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开课机构昆明金凌美食培训
开课地址盘龙校区
开课日期随到随学

课程介绍

金凌六大优势: 1、近20年餐饮培训经验,技术精湛,经验丰富,全国5大校区;2、大师领衔任教,专业精修教师全程指导,手把手实践教学;3、按需定制,签约教学,学时不限,随到随学,学会为止;4、三分理论,七分实践,注重实践动手能力;5、提供全程经营指导建议,助学员零风险创业;6、外地学员统一安排食宿,报名后报销车费;陶艺专修班课程(学时:15天) 培训内容 1.基础原理介绍,认知陶艺、工具、抹面。2.陶艺菊花的制作,陶艺玉兰花的制作。3.陶艺切边的手法以及转圈收边,用陶艺刮板收面。4.陶艺烫面以及翻边5.陶艺蛋糕各种款式的制作6.陶艺吸囊的制作7.陶艺吸囊挖洞蛋糕款式8、双层陶艺蛋糕、多层陶艺蛋糕9、陶艺蛋糕色彩、摆放水果的盘式10、陶艺蛋糕、组合款式加花朵的制作陶艺蛋糕的介绍 陶艺蛋糕大体可分为三个阶段:其一,欧式蛋糕阶段。此阶段是欧式蛋糕的雏形,是陶艺蛋糕生命的萌芽,是运用“小技巧”展现奶油变化的阶段。其二,陶艺蛋糕的摸索阶段。在此过程中,工具的使用、陶艺技术的不断成熟使得陶艺蛋糕逐步脱离欧式蛋糕的束缚。其三,陶艺蛋糕的独立阶段。随着技术的不断创新,各种工具的广泛适用,以及对奶油质地的不断挖掘,在蛋糕与陶艺、建筑的碰撞中,陶艺蛋糕终于突出自己的生命力,成长为一个独立学科。陶艺蛋糕是把具有中国民族特色的现代陶艺手法与蛋糕完美结合,从而产生个性的表现,它在操作手法上非常的流畅,使之将陶艺精髓发挥的淋漓尽致,也将蛋糕表现的更具艺术性和观赏性。

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