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手撕面包是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。手撕面包之所以叫手撕面包，其特色在于吃的时候要用手一层一层的撕下来，撕的过程中，美味与感觉同时迸发，一层一层的温暖，犹如香烟氲成的光圈; 一层一层的思念，犹如放飞风筝的线轴; 圈圈圆圆圈圈，烟圈消失不见，美味停留齿间; 撕撕扯扯撕撕，线圈越来越小，美味无限延长。