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开课机构昆明顶正餐饮培训
开课地址昆明校区
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课程介绍

沙茶面,普通话:ShaChaMian,,是东南亚广泛流行的著名的汤类面食小吃,在中国的沙茶面分有闽南的沙茶,广东潮汕的沙茶等风味,其妙处在在于沙茶酱的制作,用沙茶酱再制作汤头,而其中以厦门的沙茶面为典范。沙茶酱主料有虾干,鱼干,葱头,蒜头,老姜等十几种食材构成,经油炸香酥再研磨细,制成沙茶酱待用,做法很是简单,但独特的风味吸引了无数消费者,从而发展至今,沙茶面已经成为厦门小吃的代名词!更是厦门人及外来游客追捧的厦门具特色的风味小吃。

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