说起潮汕小吃，我们都会想起——潮汕绿豆饼;潮汕绿豆饼遍布大街小巷，每条街，每个村子，都会有一到两间制作绿豆饼的饼铺。绿豆饼在潮汕有一定的意义：在月饼还没有流入潮汕的时候，八月中秋，潮汕赏月的祭拜桌上，你能见到的便是两筒用红纸包装着的绿豆饼，从老一辈人口中得知，绿豆饼赏月不只是因为它的全馅料的呈"斋"性;也因为它代表着团圆，人月两团圆。绿豆饼在潮汕，也一度成为送礼佳品,源于它的好看，好吃.纯绿色食物,不添加添加剂;也是因为它是本地的流行特产，大家也都买得放心，吃得称心。