烤肉拌饭，土耳其烤肉系列产品之一，其特色之一是采取旋转式烤肉机，电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，然后再佐以沙拉、番茄等配料将肉和饭巧妙的结合在一起，烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，其独特的口味深受顾客的欢迎,后人们因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而被广大的漫延半个地球，并且经不断改进和规范，形成一套完整的制作工艺体系，现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一，壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，流连忘返。