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糖水属于粤菜系，是两广人饮食习惯一大特色，广东糖水同广西糖水因为位置相近，天气相似，所以大多数以清润、清热为主的糖水。而广东顺德盛产水牛奶著称，广东这边的糖水，会融入奶的元素，双皮奶、姜撞奶;而广西糖水以山草药、天然食材著称。糖水甜品果汁冷饮投资小，这是由设备和装修两个方面决定的，利润高，也是由两个方面决定的，一个是原材料便宜，二是加工方式简单，不需要专业人才，省时省人工费用，因此注定了这个行业的成本很低，利润很高的一个行业。