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开课机构昆明顶正餐饮培训

开课地址昆明校区

开课日期滚动开班

课程介绍

1. 鸡杂用活水冲洗至水澄清。2 .洋葱切块，青红椒切丁，用刀刮去鸡杂上的油脂切薄片。3 .把锅烧热倒入油投入鸡杂翻炒至鸡肫两面变色此时鸡肫8分成熟盛出备用。4 .锅洗净倒油烧热后下洋葱煸炒。5. 洋葱稍微变软即放入青红椒丁炒香。6. 当青红椒一变软就倒入鸡杂进行翻炒。7. 加入少许白糖提鲜，炒均匀后。8. 依个人口味倒入耗油翻炒均匀，加入盐最后调入鸡精即可出锅