【蛋挞】蛋挞(Egg Tart)，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔，"挞"是英文"tart"的音译，意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart"。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)【蛋挞系列】1、品种：葡式蛋挞、果味蛋挞、豆沙蛋挞、水果蛋挞等；2、蛋挞材料的选择，蛋挞挞液调配；3、蛋挞烘焙技术，葡式蛋挞制作技巧；4、果味蛋挞制作技巧、罗莎蛋挞制作技巧、皇冠蛋挞制作技。【培训流程】1 、食材选择，辨别；2、 前期初加工、处理方法；3 、水、食材配比及烘烤的时间、方法；4 、成本核算，售价指导；5 、学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业；6、一对一教学，学会为止。【培训时间】培训时间8:30-16：30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天 左右，视个人学习能力而定， 老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。【培训优势】1、 我们标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。2、技术、开店、管理一站式教学；3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。5、专业教师，专业技能；小班教学，随到随学；开店创业，上门指导；品牌专业，品质教学；特色班级，任意选择；推荐就业，供不应求；来学校学习服务终生。【吃住安排】学校免费提供配套的学员宿舍（被子，枕头等），学员卫生间，热水器，洗衣机等生活住宿用品（学员只需要带洗簌和个人衣物即可）；吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，根本就不用担心吃饭问题。【毕业服务】1、终生免费后续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店，赚取了人生的财富。2、学员开店有什么问题，不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师，解决不了解的问题，还可以免费回来继续学习。3、原材料如果在当地买不到，我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。【优惠政策】1、终生免费来校复习以及技术升级；2、学员毕业后可使用我校“食尚香”商标，不需要支付费用；3、可两人同时学；4、来校车票报销车费；5、免费提供住宿；6、免费为学员提供各类食材以及设备供货商信息或者由学校代购；7、学生，伤残，军人，下岗职工等可凭证件学费打八折；8、已报名某项目，再报名其他项目可享受优惠，具体优惠明显可咨询在线客服。【其他】当天考察当天报名学费立减200元，可获得食尚香工作围裙一件，毕业发放结业证书。