基础裱花课程 (五天)
一：
戚风蛋糕，海绵蛋糕的制作（口味：香草，巧克力，抹茶红丝绒，伯爵红茶，北海道戚风，柠檬及口味变化）
奶油的分类种类，知识讲解，演示及操作
抹面练习，
花嘴运用及练习
二：
淡奶油的认知，讲解，演示及操作
红丝绒蛋糕，黑森林蛋糕，水果蛋糕
第三天：
寿宴蛋糕，双层蛋糕，滴落蛋糕，
四：
蛋白糖制作，巧克力插件制作，卡通芝士转印
鲜花蛋糕
奶油霜打发
奶油霜豆沙讲解，花卉练习
五：
淡奶油水果蛋糕制作，毕业作品选择与组装制作
微商，工作室等操作模式，
定位，定价，转型，客户来源，营销方式讲解