南瓜派蛋糕培训配料蛋糕胚中筋面粉 30g砂糖 1杯红糖 1/2杯菜籽油 1/4杯蛋代用品 1/2杯全蛋 2个无糖南瓜泥 425g中筋面粉 2杯发酵粉 5g苏打粉 5g南瓜派香料 10g盐 2.5g糖霜黄油（软化） 30g低脂奶油芝士 227g糖粉 3杯新鲜柠檬汁 10g胡桃粒 1/4杯做法1. 烤箱预热至177℃。2. 准备蛋糕：给圆形蛋糕盘喷上喷雾剂。撒上30g面粉。3. 大碗内混合砂糖、红糖、油，用搅拌器中速打发2分钟至充分混合。加入蛋代品，打发均匀。加入南瓜泥，打发均匀。4. 中碗内混合面粉、发酵粉、苏打粉、南瓜香料、盐，慢慢将面粉混合物倒入南瓜混合物中，打发均匀。将面糊倒入蛋糕盘内。5. 以177℃烘烤30分钟后，冷却10分钟。脱模，置于冷却架上完全冷却。6. 准备糖霜：将奶油芝士及黄油中速打发至奶油状，慢慢加入糖粉，打发均匀。加入柠檬汁，打发均匀。7. 盘内铺上一层蛋糕胚，上面铺上1杯糖霜。在铺上另一层蛋糕胚，铺上剩下的糖霜。撒上胡桃粒。