黑巧克力栗子蛋糕培训制作配方：黑巧克力......225克鸡蛋..........6个盐............适量无盐黄油......125克栗子酱........435克意大利咖啡....2汤匙砂糖..........50克糖果..........装饰制作步骤：1.准备好所需要的原材料，原配方使用的是朗姆酒，这里我用两汤匙意大利特浓代替了，口感更好。2.将蛋清和蛋黄分离。备用。3.用微波炉将巧克力融化，半分钟左右，搅拌巧克力直到感觉顺滑为止.4.将蛋清和盐搅拌直到发白。备用。百甜汇蛋糕培训程老师提醒您这样做的话方便器皿的清洗。5.用自动搅拌器搅拌奶油、栗子酱和糖。6.搅拌过程中加入蛋黄，然后加入意大利浓咖啡和融化的巧克力，搅拌均匀。7.放入蛋清搅拌。8.烤箱预热180℃，将搅拌物放入铺上垫纸的烤盘中，烤焙40-60分钟，最后取出撒上装饰即可。