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开课机构南京蓝馨西点培训
开课地址建邺区
开课日期滚动开班

课程介绍

草莓大福和果子培训

主料:

白玉粉75g草莓6个水100cc豆沙适量玉米淀粉一些砂糖45克盐一点点

步骤:

1.准备75g白玉粉

2.准备45g糖

3.倒入锅中,再加一点点盐

4.混合均匀

5.100cc水分三次加入,不停搅拌

6.完全搅拌均匀后可以开中火加热

7.加热过程中需不断搅拌,空气进入,糕皮才会更白

8.成年糕状后倒入事先铺好淀粉的盘子里

9.手指蘸淀粉按平,放凉待用

10.草莓洗净去蒂

11.擦干水分

12.裹上一层豆沙

13.放凉的糕皮切成六小块

14.把裹好豆沙的草莓包进去,手法就是先包四个角,再包四个缝,捏紧

15.整成圆形

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