企业员工营养健康与食品安全管理课程时间：2021年03月08-09日 苏州课程费用：4200元（含培训费、资料费、午餐等）。培训对象：EHS经理、食堂负责人、工会、企业员工等课程大纲课题一：健康与健康生活方式1. 健康对个人的意义2. 健康对企业的意义3. 健康生活方式分类4. 合理膳食5. 适量运动6. 戒烟限酒7. 心理平衡主题二：七大营养素1. 蛋白质分类、食物来源与功能2. 脂类分类、食物来源与功能3. 碳水化合物分类、食物来源与功能4. 矿物质分类、食物来源与功能5. 维生素的生理功能、食物来源6. 水和膳食纤维主题三：食物的营养价值1. 食物营养价值的评定2. 谷类营养价值3. 豆类营养价值4. 蔬果营养价值5. 鱼肉类营养价值6. 奶蛋类营养价值主题四：职业人群的营养1. 高温环境人群营养2. 低温环境人群营养3. 铅作业人群营养4. 苯作业人群营养5. 其他作业人群营养主题五：慢性病概况1. 常见慢性病及危害2. 慢病流行状况3. 常见行为危险因素4. 慢性病人心理状态5. 慢性病的防治主题六：高血压防治1. 高血压流行病学2. 高血压的形成与影响因素3. 高血压的并发症4. 高血压的治疗5. 企业员工高血压的预防主题七：糖尿病防治1. 糖尿病流行病学2. 糖尿病的形成与影响因素3. 糖尿病的并发症4. 糖尿病的治疗5. 企业员工糖尿病的预防主题八：肿瘤防治1. 常见肿瘤2. 肿瘤的形成与影响因素3. 职业性肿瘤4. 肿瘤预防5. 企业员工肿瘤的预防6. 答疑食品安全管理课题一：食品卫生安全法解读8. 食品卫生安全法的基本常识与守法的意义9. 食品安全风险监测与评估10. 食品安全标准及案例分析11. 食品生产经营12. 食品安全事故处置13. 食品安全法律责任主题二：食品安全知识7. 食品安全事件8. 食品安全现状9. 食品微生物污染及其预防10. 食品化学性污染及其预防11. 食品物理性污染及其预防12. 食源性疾病与食物中毒主题三：食品安全管理7. 岗位责任制8. 食品从业人员卫生9. 食品采购存贮10. 除虫灭害11. 卫生检查12. 就餐主题四：企业食品安全管理人员职责与能力6. 食品安全管理人员职责7. 管理内容8. 食品安全管理人员分类9. 能力要求主题五：企业食品安全应急预案1. 明确领导机构与职责2. 开展日常检查与督促3. 事故应急处置流程4. 事故责任追究5. 答疑