中式烹调师
学习内容:
蒸(花样馒头、特色花卷、包子等) 炸(麻花、油条、水煎包) 烙 (金丝饼、葱油饼、发面饼) 烤(油酥烧饼、白吉馍) 煮(饺子、馄饨、彩色面条) 麻辣烫、灌饼、锅贴、酸辣粉、米线,砂锅,等凉菜,炒川菜,家常菜等。
报名条件
中级:具备以下条件之一者:
(一)取得餐饮职业〔如烹饪、餐厅服务等〕初级以上职业资格证书或连续从事餐饮相关职业〔如烹饪、餐厅服务等〕工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)取得经劳动保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业技术学校本职业毕业证书。
高级:具备以下条件之一者:
(一)取得本职业中级职业资格证书后、连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。
(三)取得高级技工学校、或经劳动保障部门审核认定的,以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。
技师:具备以下条件之一者:
(一)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经过本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作8年以上。
(三)取得本职业高级职业资格证书后的高级技工学校本职(专)业毕业生,连续从事本职业工作满2年。
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