江味源万州烤鱼培训介绍烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。是烤鱼界的一次新变革。现在提到“烤鱼”大多指“川味烤鱼”。烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。烤鱼培训内容重庆麻辣味、成都香辣味、三峡豆豉味、万州泡椒味、山城野菜味、巫山鱼香味、泡椒豆豉味、咖喱豉汁味等(鱼的宰杀、腌制、烤制、烧法、烤鱼酱料熬制、18种天然的香料、秘制红油技术。鲜香酱料熬制、外焦里嫩，融合了鱼的细嫩，烧烤的火热，辅之以天然的香料，回味无穷)！烤鱼培训课程安排理论学习：项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：准备原材料。自己操作所有流程，制作出成品。学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。专业师傅：一对一进行实战教学，细致讲解。学员实操过程中师傅一对一进行指导实际操作内容1.讲述烤鱼的发展史及基础知识；2.讲解香辛料的作用及分类，选料，配比及加工。3.烤鱼底料的配制及熬制方法。4.烤鱼材料的处理制作方法。5.烤鱼各种材料的烫制流程及方法。6.烤鱼经营模式和方法。7.设备器具采购途径和要求。8.投资预算分析及风险回避。9.免费传授开店技巧与经营方法。培训时间不限制学习时间,,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。江味源烤鱼培训项目优势烤鱼一改传统烤制方法的简单、粗糙，独创“烤 炖”的新型复合工艺，首先将现杀的活鱼用秘方调制，经特殊方法腌制一段时间，然后放在炭火上烤至九成熟，后将其放入一盛有特制汤底的盛具中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种烧烤的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，回味无穷。江味源烤鱼培训项目市场分析该学员店铺开在余杭翁梅附近，92平方米左右，日销售份额38份，每份78元，月营业额88920，刨除2人人员每月成本8000元，原材料 耗材 水电成本40000元，店租每月成本6000元，每月纯利润：88920-8000-40000-6000=34920元，年纯利34920?12=41.9万元江味源小吃培训承诺全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，保证让你轻松学会餐饮小吃所有真技术，是倾囊相送。（一）学员安排：江味源小吃培训向全国招收学员，为考虑到学员的地域问题，承诺为所有学员免费提供住宿的地方。（二）教学时间：由于我们的学员的餐饮基础不一样，掌握烹饪的程度不一样，江味源小吃培训对所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，提供免费复学，一般学会的时间为3-5天。（三）合作：我们是跟合作，这一点其他小吃企业没有的，项目扶持，项目学项目；有做担保， 您尽可放心的过来学，欢迎前来考察学习。