课程特色 90%的实际实操+5%理论+5%的复习=的成功 结合当前烘焙市场产品架构，综合传授精致时尚、热销的产品，理论结合实操，对烘焙开店管理的认识与了解，毕业后能独立操作就业/经营店铺

教学目标 让学员获得真才实学，掌握专业技能！注重学生职业素养，并且具有一定的制作产品创新和就业能力的烘焙制作技术人才。

课程内容 私房西点制作教学（28款） 法式西点：马卡龙、拿破伦、歌剧院、玛德琳、舒芙蕾 法式蛋糕：红丝绒蛋糕、抹茶蛋糕卷、橙子磅蛋糕 慕斯系列：喷砂系列、淋面系列 泡芙系列：圆形泡芙、闪电泡芙 挞 系列：草莓挞、芝士挞、栗子挞 芝士蛋糕：日式轻芝士、百香果芝士、流心芝士蛋糕 私房系列：雪媚娘、榴莲千层、焦糖布丁、提拉米苏、流心芝士蛋挞