洞庭湖土鸭全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。理论学习1.鸭只的选择，处理，脱毛，去内脏，盐腌制，去腥2.鸭皮的油切3.配菜的处理腌制搭配4.鸭皮油炸做法5.鸭肉的炒制6.豆瓣酱，甜面酱的制作7.鸭身焖制实战操作1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。教学方式上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！