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课程介绍

1┡肠粉培训设备的认识,选购,维护2┡肠粉食材的认识,选购,保存3┡石磨肠粉米浆的做法4┡肠粉酱汁的做法(根据中山当地人群喜好调整口味配方)5┡抽屉式中山肠粉的做法6┡石磨中山肠粉的做法7┡蒸粉蒸面的蒸制方法8┡肠粉配菜的处理9┡肠粉汤汁的熬制10┡在中山开肠粉店的开店流程,经营经验分享中山肠粉培训品种:(1)抽屉式肠粉青菜肠、罗汉上素肠、猪肉肠、鸡蛋肠、叉烧肠(2)石磨肠粉青菜肠、罗汉上素肠、猪肉肠、鸡蛋肠、叉烧肠(3)蒸粉蒸面鸡蛋蒸粉,鸡蛋蒸面,瘦肉蒸粉,瘦肉蒸面,蒸素面,蒸素粉

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