桂林米粉培训简介：桂林米粉的传说讲了好多年，谁也不清楚，也没得几个人去考证它。传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠，灵渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游览桂林山水。他老哥子有个嗜好，爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒，脆啊。来到漓江一看，哇，漓江里的鲤鱼用手就捧得起，乐得他乱拍屁股，叫船家赶快弄来，银子多多给。一餐不晓得要用好多条鲤鱼才炒得出一海碗，秦始皇在漓江上游了半把个月，杀了成千上万条鲤鱼去。急起漓江里的鲤鱼王乱跳，发誓要把秦始皇的游船拱翻去，让他葬身鱼腹！河伯知道了警告说，帝王之事乱来不得，你赶紧另想办法吧。鲤鱼王急中生智，用大米磨浆制成了鱼须(米粉)、鱼肚(切粉)。秦始皇吃了，拍案叫绝，从此桂林米粉就问世了。西安中华小吃培训中心就是桂林米粉学习的*好平台，自己创业不需加盟，完全掌握桂林米粉的核心技术，不受制于人。特色：桂林米粉节于2007年开始在广西兴安县城举办，至今已经举办四届了，计划是每年的“五一”黄金 桂林米粉节周开幕，由于2008年的节假日改革，所以，2007年的第一届桂林米粉节是4月30日—5月7日，2008、2009、桂林米粉节2010年第二、三、四届米粉节都是从4月28日—5月3日，当然第五届米粉节的举办日期也会继续按4月28日—5月3日举办。由此可见，小本生意选择投资加盟酸辣粉技术无疑是一个本小利大，无风险，市场前景一片大好的美食小吃项目。学习课程：1.桂林米粉干粉选择和浸泡技术2.桂林米粉卤水熬制技术3.米粉高汤熬制技术(同样的原料可以熬制清汤和浓汤2种不同的效果）4.五香牛肉粉烹调技术5.牛腩粉的烹调技术6.鲜肉粉的烹调技术7.酸辣粉的烹调技术8.脆皮肉的烹调技术9.黄豆、花生的酥炸技术10.酸豆角的加工技术11.酸辣笋丝的加工技术12.特香油辣椒的制作技术13.卤蛋、卤鸡腿、卤鸭爪等卤菜的制作14.售粉的操作流程品种：牛楠粉、猪肚粉、牛肉粉、猪肉粉、牛肚粉、牛丸粉、鱼丸粉、虾丸粉、卤蛋粉、牛烧粉、肥肠粉、叉烧粉、锅烧粉、麻辣牛肉粉、麻辣牛肚粉、素粉、汤粉、三鲜粉、酸辣粉等。市场效果：桂林米粉技术，送全套技术，免费材料利润书一份，免费店面设计指导，公司统一实际技术要点反复练习。在桂林的街头巷尾，到处都有米粉店。和其他地方米粉店不同的是，桂林有的米粉店要先买票再拿粉，也有拿粉时同时交钱的。价钱按两计价，一般一两米粉2.5元，二两3元，三两3.5元，以次类推，若是素粉就相应减去5角。拿粉时告诉小工是买卤粉，还是汤粉，买这两种的居多，偶尔也会有人买牛腩粉、生菜粉和马肉米粉。买粉时，小工会将粉团放进漏勺，然后浸入热水中，并用筷子搅动，待米粉烫熟，马上到入印有“桂林市餐具消毒中心”的搪瓷碗中，另一个人负责放卤水、牛肉等料。待次工序完毕，客人就可以领走米粉，在一旁有葱花辣椒等配料的桌子上放好配料和汤（一般是由猪骨熬制），拿了筷子，就可以在店内找到位子坐着吃了。但是正宗的桂林米粉是先不放汤，在吃完米粉后盛一碗汤慢慢享用。