一、香河肉饼产品展示
二、香河肉饼项目介绍
香河肉饼是河北省香河县特产。特点是皮薄,肉厚,油香,吃起来面质软和,肉鲜细嫩,符合北方人的吃喝习惯,既可当菜,也可做主食。有两百多年的历史了,香河肉饼有两百多年的历史。然而,其前身却可以追溯到一千多年前的突厥饼。据说当时游走于我国北方草原大漠的游牧民族---突厥族,因为牛羊肉非常充足,面食稀少,所以来客人了,请他们吃面食,就是一种相当高的优待。
三、学习流程
四、香河肉饼培训内容:
1、饼皮的和面与面皮的特殊处理;
2、肉馅的制作与调味;
3、香河肉饼的包制;
4、烤饼时的温度控制与烤饼时间的控制;