潍坊金大妈餐饮培训

潍坊牛肉汤

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开课机构潍坊金大妈餐饮培训
开课地址潍城校区
开课日期滚动开班

课程介绍

淮南地处淮河南岸,毗邻淮南岸边,四季分明,物产丰富,特别盛养牛羊,当地古沟一带又是回民居住地,对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到之处,牛肉汤更是淮上人家美味佳肴,早餐的主要食品,风靡江淮大地,形成独具风味的地方小吃。淮南牛肉汤将徽菜的特点发挥的淋漓尽致,它的味道鲜、咸、辣。这也是徽菜的大特点。淮南牛肉汤有它的独特风味,它的味道鲜美,肉爽口鲜嫩。【学习内容】1、牛骨和牛肉的先期加工。2、熬高汤的方法以及保存方法。3、蔬菜包的配比和制作过程。4、香料包的制作和配比。5、制作高汤过程细节操作。6、汤碗小料的制作。

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口味出众、技术先进、食宿免费、学员亲自动手练习操作,直到学会

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