锡纸开心花甲花甲粉介绍开心花甲是一种风靡夜宵市场的风味小吃，醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。开心花甲又分为麻辣味、香辣味与五香味，让人辣的鼻尖出汗，辣的干爽过瘾，辣的流连忘返。开心花甲不仅是味道好吃，更重要的具有很高的营养价值，可以起到滋阴明目、益精润以及降低胆固醇的作用。现如今开心花甲已经称霸了整个夜宵市场，每天都有人在开心花甲摊点前排起长龙，深受男女老少的喜爱。 花甲粉特点1.首先定位消费群体，一般消费者以年轻群体、学生等居多， 大多数女性都比较喜欢小吃类的食物。2.店面位置将决定以后生意的70%！根据定位确定消费人群后，我们便很快会知道把店开在什么位置为合适。3.店面环境要尽可能的符合消费消费者的心理。 店面环境不要随大流，要作出自己的个性和特色，这样更容易被别人记住。培训内容★香辣味开心花甲粉、面 ★麻辣味开心花甲 粉、面 ★酸辣味开心花甲 粉、面 ★原味开心花甲粉、面 ★五香味开心花甲 粉、面 ★孜然味开心花甲粉、面 ★花甲类粉、面 ★牛蛙类粉、面 ★基围虾类粉、面 ★圣子类粉、面 ★生蚝类粉、面等培训课程1. 学习花甲等海鲜的选购和保存养护。2. 花甲 圣子等海鲜原料的处理，如何让它们吐出沙子。3. 学习制作秘制花甲粉丝红油。4. 开心花甲锡纸及粉丝等辅料主料的加工处理。5. 花甲高汤、汤料 、 搭配、口味的制作。6. 碳烤和电烤花甲的火候控制，成品制作及出品全过程。7. 原料的保存及用具的保养。