培训内容 

秘制剁椒烤鱼●招牌香辣烤鱼● 川味藤椒烤鱼● 越式酸辣烤鱼● 迷迭黑椒烤鱼● 香草咖哩烤鱼● 醋溜酸菜烤鱼● 川辣鱼香烤鱼等等

课程安排 

1、熟练掌握 麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、黑椒烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。 

2、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。 

3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。 

4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。 

5、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。 

6、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。 

7、熟练掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。

8、熟练掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。 

9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术，烤鱼增香方法。 

10、摆摊、夜市大排档、开店等经营形式的创业诀窍。

培训费用 

政府策出台 2019促进老百姓返乡创业，落实补贴政策， 政府定点、皇氏御厨餐饮培训学校（湖北垄上电视台）每周播出 以上全套原价3680元 政府补贴后(2280元）  包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费，包食宿等，一次性收费，学习期间保证不再另收任何费用（允许2个人参加培训只收1个人的学费）

培训时间 

一般3-5天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，包教会，学会为止；随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训；节假日照常授课。 优惠政策 特别优惠：本公司所有项目，学两项，另送两项，学三项，另送三项。  

实习安排：

凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，包吃包住，中途不收取任何费用。