原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；红薯粉的处理，香料的调配处理，配菜的处理；秘制调料，辣椒油，陈醋的做法；绝密高汤熬制；原料采购、存放、保鲜技术；开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。培训时间学习时间：不限制学习时间,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。培训流程流程1 第1步：熬制红油 熬制红油好的红油对于好的酸辣粉是必不可少的，老师教您调出秘制红油，口味。流程2 第2步：煮制粉条 老师手把手教您煮制粉，火候完美掌控，有好卖相才有好生意。流程3 第3步：炒制配料 传授各种配料的搭配方法，以及特殊的炒制方法，让口味无比美味。流程4 第4步：制作完成 将制作好的红油以及配料放入粉中搅拌均匀。学习方式 手把手教学，亲自动手操作售后服务 免费技术升级，学不会退学费投资分析: 一碗酸辣粉成本：粉条0.3元，汤锅料0.2元，纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十几种调味料0.2元，花生、肉沫0.3元，合计成本1.2元/碗。一碗酸辣粉零售价5元，利润70%，一般情况下，每天毛利就可达到1000元左右。