武夷山属典型的丹霞地貌，“三三秀水清如玉、六六奇峰翠插天。”素有“奇秀甲东南”之美誉。

联合国世界遗产委员会评价武夷山：具有稀有、绝妙、独特的自然景观，是人类罕见的自然美地带。武夷山以秀水、奇峰、幽谷、险壑等诸多美景、悠久的历史文化和众多的文物古迹而享有盛誉，地处中国福建省的西北部武夷山市，是世界自然与文化双遗产地。

武夷山是地球北回归线上的一块碧绿的翡翠，这里有亚洲*大*完整的森林生态系统。来这里，体验山水的完美结合，感受大自然的鬼斧神工，领略生物的多姿多样。郭沫若先生曾说过：“桂林山水甲天下，不如武夷一小丘。”

学习内容：

1、了解凤凰山生态环境

2、了解茶树的生长状况

3、认识主要单丛老树

4、学习不同香型茶叶的质量辨别

5、学习不同海拔茶叶的质量辨别

6、学习不同树龄的茶叶质量辨别

7、潮州工夫茶文化交流

潮州，又称“凤城”，一座既有历史文化名城风貌，又具现代化气息的城市，潮州文化的重要发源地，素有“海滨邹鲁”、.‘岭海名邦”之称，是粤东的政治、经济、文化中心。潮州文物古迹众多，是广东文物古迹荟萃之地。潮州自然风光秀美。而闻名的“凤凰山”便位于潮州市城北30多公里处，山势嵯峨挺拔，素有“潮汕屋脊”之称，也是粤东第 一高峰。这里既有巨石岩洞，又有瀑布溪流；既有苍松翠竹，又有奇花异草，自然风光绚丽多姿。

而凤凰单丛乌龙茶便产于此山中。该区濒临东海，气候温暖湿润，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。

在以前的专题——《凤凰单丛》课中，老师从辨别与品鉴的角度上带领我们对单丛茶进行了一些的了解。为了对单丛茶更直接的认识，让老师再次带领我们单丛爱好者直入凤凰山游学吧！