绿豆饼，是采用纯天然东北绿豆为原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生；不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品，距今已有百年以上的历史。 烤制好的绿豆饼皮面金黄鲜亮，柔软可口，吃上一口，更是妙不可言。绿豆饼低糖、营养，老少皆宜，也是赠送亲朋好友的健康、时尚礼品。

经营特点 

　　特别在近几年国内经济飞速地发展下，人民的生活水平不断提高，对健康也越来越关注，天然、绿色、健康的杂粮食品不置可否的受到热捧。其中具代表性的陕北杂粮食品就是当今绿色、健康、时尚的主流——绿豆酥。绿豆饼投资小，收益快，仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，风险低，当月投资，当月收益，不需要豪华装修，不需要广告宣传，，店面选址广泛，在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。产品风味独特，能满足需男女老少各类消费群体。