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开课机构:武汉特色餐饮小吃培训中心

上课校区:武昌校区更多

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课程介绍

课程名称:特色烤鱼系列培训

特色烤鱼系列培训

烤鱼是以烤鱼系列为主特色,功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品,分为麻辣、清香两大系列。其采用千年祖传秘方配方,调料技术精湛,再结合重庆火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻,赢得了广大消费者的信赖,拥有首屈一指的市场占有率。

培训内容:

1、各类调料、酱料优劣的识别 

2、各类原料刀工练习;

3、各类原料预处理方法; 

4、烤鱼的预处理技术;

5、特制烤鱼酱调制技术; 

6、烤鱼油料配方;

7、烤鱼调料配方; 

8、碳烤炉烤制技术;

9、燃气炉烤制技术; 

10、电烤炉烤制技术 ;

11、红油炒制技术

培训时间:不限制学习时间,学会为止。一般3天5天天左右,视个人情况而定

培训费用2500包含技术培训让费、耗材费、学习材料费、资料费、包吃包住、先品尝满意后再学习。三年技术升级费等,中途不收任何费用。免费转让技术配方,提供供应货源。

现在特惠活动进行中

1:学2送1[学任何系列项目培训送单品培训]

2:学3送2[学任何系列项目培训送单品培训]

课程评价

*先生
*先生
已学习2天后评价 2020年04月27日

此学员未填写评价内容

武*
武*
已学习2天后评价 2020年04月18日

此学员未填写评价内容

*学员
*学员
已学习2天后评价 2020年01月15日

此学员未填写评价内容

常*员
常*员
已学习2天后评价 2019年12月28日

此学员未填写评价内容

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