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北京爆肚制作技术

爆肚有三种做法:盐爆、油爆、汤爆。”
爆肚的功夫除了原料新鲜外,全在一个“爆”字上。水要量大、滚开,火力要极旺。材料入汤,三几秒钟便熟。像肚散丹5秒钟、肚板7秒钟,肚葫芦、肚领、肚蘑菇8秒钟老派爆肚首先要有十三个品种,其中仅爆牛肚就有四个品种即牛百叶、牛肚仁、牛厚头 、牛百叶尖,爆羊肚有九个品种,即羊肚仁、羊散丹、羊肚芯、羊肚领、羊蘑菇头、羊肚板、羊食信、羊蘑菇、羊葫芦。这些品种老嫩口感各不相同,加上其它配菜和汤,足称一桌宴席。
加工制作:将羊肚洗净,分割成肚领、肚蘑菇、肚散丹、肚葫芦、肚板和食管 撕净肚面上的油和有草芽一面的皮;肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫芦上的薄膜撕去,用米醋清洗干净后,放入清凉水中浸泡两小时,顺着肉纹切成条,再横切成小条备用。(我们一般选择市场的成品牛肚)。
学一项技术,致富一家人 ,赶快行动吧!!!
我校协助学员开店,并提供一套成熟的市场经营资模式,使您创业无忧。 为了解决有些学员离我校较远,特设立函授学习,学员看资料一样学会,因为我们的技术资料
介绍的很详细,看资料确保学会,万一有看资料学不会的学员再来我校学习,以前所收函授费可在面授费中扣出,不让您多花一分钱。
培训内容:汤料配方制作,香辣酱,麻辣酱,七味酱,奇香红油等与调味制作技术。
技术培训费:面授1180元,函授技术资料费880元,款到当日快件寄出。

您选择我们的理由:
理由一,我们是青岛市*早的以特色小吃为专业培训学校,(青岛新东方特色小吃培训学校)。
理由二,我们拥有从事餐饮行业20余年;拥有自己开店技术与自己开店经验的高级老师任教。
理由三,我们所培训的小吃技术都是能够独立开店的,味道市场认可的,能吸引回头客的真功夫。并非那些虚假骗人的 不负责任的,望每位创业者认真实地考察,千万不要只听虚假广告。
理由四,我们敢于为创业者承担创业风险,推出零风险创业。
理由五,我们免费为创业者策划适合自己的创业项目, 免费为创业者指导选址,经营管理,免费为创业者提供开店原材料,调料,所用工具的进货渠道,电话等,长期免费为创业者提供技术咨询。
理由六,我们承诺所培训技术,手把手的教,不限时间,学会为止,让每位学员能够独立开店,签订培训合同。
您加入了我们 您就选择了成功!!

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