上海海派餐饮美食培训

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开课机构上海海派餐饮美食培训
开课日期随到随学

课程介绍

【培训内容】

1、香料的识别与搭配。

2、冒菜底料的炒制方法。

3、碗底红油的炼制

4、汤料熬制的技术。

5、汤料调制与兑锅的技术。

6、菜品的加工,肉制品腌制方法,刀工以及冒菜的技术。

7、碗底的调料的调制方法。

8、汤料以及原材料的保存。

9、各种味型的调制。

10、原材料及设备的采购指导。

11、开店的建议及指导。

随到随学,一对一、手把手的教、技术配方绝不保留、全程实际操作,一次性收费,中途没有任何费用、包学会。学员毕业后,老师可指导学员购买香料,原材料,设备等。安排到学员实体店实习。对您开店前的建议,店面的选址,成本的控制等,我们都会免费为您指导。在本市开店的,还可以免费上门服务以及外地学员的指导服务!

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