课程名称：黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭
采用黄焖鸡传统做法，食材的筛选处理方法，秘制调料的制作方法等一系列技术教导，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。
黄焖鸡米饭全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。 
课程内容
1：高汤
系统学习熬制天然香料搭配鸡架的高汤。
2：黄焖酱
学习使用高汤、海鲜酱、甜面酱、排骨酱等原材料熬制黄焖酱料。重点学习掌握黄焖酱熬制手法、技巧、火候等。
3：原料处理
学习原材料的挑选、清洗、去腥、脱毛、腌制等技术。
4：蒸饭
系统学习使用蒸笼“蒸饭“。重点学习掌握泡米、蒸饭时间、火候、技巧等知识。
5：菜肴制作
系统学习多种黄焖鸡米饭菜肴的烹饪技巧。重点掌握每种菜肴的烹饪手法、时间、火候、配菜等。
√ 免费参观；免费试吃；免费开店指导；免费技术更新。
√ 教学特点：一人一份材料,舌尖师傅指导,学员亲自操作
√ 学习时间：3-5天掌握（不限制学习时间，学会为止）
√ 免费指导：店面选址，店内设计讲解，设备摆放讲解。
√ 后期服务：免费重学，技术更新了，可以免费过来更新
√ 政府补助：已经申请政府补助金300万元整，*高补助1000
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