课程名称：公共营养师培训
一、公共营养师是什么？
公共营养师，顾名思义就是对个体或者群体进行营养指导， 是营养师的一种。公共营养师的职业综合了厨师、保健师、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，需要掌握大量专业的知识，因此存在一 定的门槛，需要相应的业务培训。公共营养师旨在构建具有实践技能的基层营养工作队伍， 提高基层和社区营养保障及慢病防控能力，以帮助大家实现健康饮食、提高免疫力、降低慢性病发病几率等。
二、发展历程：
2006年 公共营养师正式纳入国家职业资格大典，其职业培训及考试认证工作正式开始。
2016年 国务院印发《关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》通知，公共营养师退出职业资格目录。
2017年 中国营养学会发布《注册营养师水平评价制度暂行规定》,代表业界*高水平的注册营养师项目正式启动。
2019年 人社部印发《关于改革完善技能人才评价制度的意见》，提出“实行职业技能等级认定，建立并推行职业技能等级制度，由人社部备案的社会组织按照有关规定开展职业技能等级认定”。
2020年 国务院健康中国行动推进委员制定发布了《推进实施健康中国行动2020年工作计划》，重新试点开展公共营养师培养。
2021年 政府宏观监管，将由社会组织自主开展公共营养师职业技能等级认证。
三、政府政策支持：
《“健康中国2030“规划纲要》中明确表示：要将健康教育纳入国民教育体系，制定实施国民营养计划，开展食物营养功能评价研究，建立健全居民营养检测制度。
四、市场前景
目前，全国营养师缺口预计在400万人以上，前景十分广阔。据权威机构预测，营养师职业将是我国未来热门的职业之一。在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与；在日本，每300人就拥有一名营养师，日本法律规定，100人以上的食堂必须配备1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，按照其每300人配备1名营养师的现行比例推算，我国营养师行业有400万缺口。
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