课程名称：扬州盐水鹅培训
扬州盐水鹅培训
一、江味源盐水鹅培训市场背景：盐水鹅是淮扬菜系的杰出代表菜之一，在江苏长江流域及长江以北地区具有相当高的受众，从北的盐城、淮安，向南依次到兴化、高邮、到仪征、扬州及三泰地区，再向南到苏南的镇江和丹阳，盐水鹅在这些地区都有相当长的历史，是这些地区人们广泛喜爱的一款上等卤味。
二、江味源盐水鹅培训内容：1、盐水鹅的系统讲述；2、盐水鹅原料的选购；3、盐水鹅食材的预加工；4、盐水鹅加工的基本标准；5、盐水鹅加工的工艺步骤；6、盐水鹅经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。不限制学习时间，学会为止，3-5天基本学会，根据学员接受能力而定。
三、江味源盐水鹅培训教学安排：（一）盐水鹅培训实际操作：1、专项老师一对一现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；（二）盐水鹅培训教学流程：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；6、免费传授开店技巧与经营方法等；
四、江味源盐水鹅培训市场盈利分析：盐水鹅店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一斤25块钱左右，每天可卖100斤，日销售额：25?100=2500元；月销售额：2500元?30天=75000元；扣除每月的所有成本开销33000元，月纯利润：75000元-33000元=42000元；年纯利润：42000元?12月=50.4万元；多半年可全部回本，盐水鹅制作简单快捷，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目！
五、江味源小吃培训承诺：全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，保证让你轻松学会餐饮小吃所有真技术，是倾囊相送。（一）学员安排：江味源小吃培训向全国招收学员，为考虑到学员的地域问题，承诺为所有学员免费提供住宿的地方。（二）教学时间：由于我们的学员的餐饮基础不一样，掌握烹饪的程度不一样，江味源小吃培训对所有学员承诺， 我们的教学时间不限制，直到您学会为止，提供免费复学，一般学会的时间为3-5天。（三）合作：我们是跟合作，这一点其他小吃企业没有的，项目扶持，项目学项目；有做担保， 您尽可放心的过来学，欢迎前来考察学习。
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