课程名称：重庆小面培训
一、江味源重庆小面培训市场背景：重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面和干溜两种类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。 小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名
二、江味源重庆小面培训内容：（一）、重庆小面培训种类：正宗重庆麻辣小面、肥肠面、牛肉面、杂酱面、豌杂面、胡辣壳鸡杂面、凉面、炒面、担担面、宜宾燃面、干拌面、鳝鱼面、酸菜面、土豆丝面、豇豆肉末面、猪肝面、腰花面、鸡杂面、酸菜肉丝面、酸辣肥肠面、渣渣面、三鲜面、勾魂面、剁椒牛肉面、姜鸭面、怪味面、口蘑面、炖鸡面等三十多种。（二）、重庆小面培训流程：1、重庆小面的系统讲述；2、重庆小面原料的选购；3、重庆小面食材的预加工；4、重庆小面加工的基本标准；5、重庆小面加工的工艺步骤；6、重庆小面经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。（三）、重庆小面培训时间：不限制学习时间，学会为止，1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。
三、江味源重庆小面教学安排：（一）、重庆小面培训实际操作：1、专项老师一对一现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；（二）、教学流程：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；6、免费传授开店技巧与经营方法等；
四、江味源重庆小面培训市场盈利分析：重庆小面店一般开在商场，步行街，小区交汇处等人流量较多的位置，一份可以卖到15块钱左右（经济实惠），每天可卖150份，日销售额：15?150=2250元；月销售额：2250元?30天=67500元；扣除每月的所有成本开销20000元，月纯利润：67500元-20000元=47000元；年纯利润：47500元?12月=57万元；年利润一般在45w-65W左右，多半年可全部回本，所以，开一个重庆重庆小面店是多么的挣钱了，非诚勿扰主持人都开了一家，十分的火爆！
五、江味源小吃培训承诺：全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，保证让你会餐饮小吃所有真技术，是倾囊相送。（一）学员安排：江味源小吃培训向全国招收学员，为考虑到学员的地域问题，承诺为所有学员免费提供住宿的地方。（二）教学时间：由于我们的学员的餐饮基础不一样，掌握烹饪的程度不一样，江味源小吃培训对所有学员承诺， 我们的教学时间不限制，直到您学会为止，提供免费复学，一般学会的时间为3-5天。（三）合作：我们是跟合作，这一点其他小吃企业没有的，项目扶持，项目学项目；有做担保， 您尽可放心的过来学，欢迎前来考察学习。
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