课程名称：千里香馄饨培训
一、江味源千里香馄饨介绍
福建千里香馄饨是福建省传统的特色小吃，属于闽菜系。由精炼千里香香料，精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种特别既有地方特色，又适合全国口味的食品。
二、江味源千里香馄饨培训内容
第1步，千里香馄饨培训葱香油制作：主要系统学习如何使用调和油、大葱、大蒜、生姜等食材熬制葱香油。这里重点学习掌握熬制方法、技巧、火候控制等知识。
第2步，千里香馄饨馅料制作：主要系统学习如何使用五花肉、猪油、味精、葱花、姜汁、盐等食材制作馅料。这里重点学习掌握馅料的调配。
第3步，千里香馄饨汤底制作主要系统学习如何使用清水、猪骨、鸡架等食材熬煮汤底料。这里重点学习掌握熬汤时间、技巧、火候控制、调味等知识。
第4步，千里香馄饨培训主要系统学习如何运用手工包混沌。这里重点学习掌握混沌的包法、技巧等知识。
第5步，千里香馄饨培训煮馄饨：主要系统学习混沌的煮法。这里重点学习掌握碗底调味、煮制时间、配菜、汤料放制等知识。
三、江味源千层饼培训方式
全程采用手把手教学方式，理论加实际操作相结合。让学员能快速掌握核心及时。1、师傅边示范边讲解，学员跟着师傅的步骤一起操作，2、学员就独立的练习，师傅在旁边观看，如发现学员有什么不规范的地方，师傅可以及时指正。或学员在操作过程中如有什么不了解的地方可以及时问师傅。
四、江味源千层饼培训时间
江味源千里香馄饨培训采用灵活的时间培训机制，不限制学习时间，学会为止，学员可以根据自己的时间安排学习。为在工厂上班的学员提供晚上培训班和周末培训班。让学员上班学习两不耽误。
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