课程名称：十三香小龙虾
一、江味源十三香小龙虾培训介绍：
十三香小龙虾是一款美食菜品，是产自江苏盱眙的汉族小吃。由小龙虾和一种特殊的的配料十三香（数十种中草药混合），并配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒等材料烧制而成。麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥，口感丰富有层次，有营养。
二、江味源十三香小龙虾培训内容
1、盱眙十三香小龙虾；2、北派麻辣小龙虾；3、湖北油焖小龙虾；4、湖南口味小龙虾；5、青椒汁小龙虾；6、冰镇小龙虾；7、蒜香小龙虾；8、黑椒和味汁烹龙虾；9、醉汁龙虾；10、酱骨小龙虾；11、黄油烤小龙虾；12、菜香小龙虾；13、小龙虾；14、三杯汁小龙虾；15、宫爆龙虾尾；16、冬阴功煮小龙虾；17、椒盐小龙虾；18、鸡汤龙虾；19、武汉蒸龙虾；20、浙江卤龙虾；
不限制学习时间，学会为止，3-7天基本学会，根据学员接受能力而定。
三、江味源十三香小龙虾培训教学安排
（一）实际操作：1、专项老师一对一现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导；3、学员自己独立完成成品制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；
（二）教学流程：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；6、免费传授开店技巧与经营方法等；
四、江味源十三香小龙虾培训市场盈利分析：
小龙虾店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份45块钱左右，每天可卖50份，日销售额：45?50=2250元；月销售额：2250元?30天=67500元；扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：67500元-25000元=42500元；年纯利润：42500元?12月=51万元；多半年可全部回本，小龙虾制作简单，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目！
五、江味源小吃培训承诺
全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，保证让你会餐饮小吃所有真技术，是倾囊相送。
（一）学员安排：江味源小吃培训向全国招收学员，为考虑到学员的地域问题，承诺为所有学员免费提供住宿的地方。
（二）教学时间：由于我们的学员的餐饮基础不一样，掌握烹饪的程度不一样，江味源小吃培训对所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，提供免费复学，一般学会的时间为3-5天。
（三）合作：我们是跟合作，这一点其他小吃企业没有的，项目扶持，项目学项目；有做担保， 您尽可放心的过来学，欢迎前来考察学习。
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