课程名称:花江狗肉火锅
花江狗肉火锅
民间的说法是,在夏至这天,狗肉和荔枝合吃不热,有“冬至鱼生夏至狗”的说法,而“吃了夏至狗,西风绕道走”,意思是只要在夏至日这天吃了狗肉,身体就能抵抗西风恶雨的入侵,少感冒,身体好。尽管夏至荔枝狗肉节不是玉林特有的民俗,却是当地推崇的节日之一。玉林人在进入夏天热的这一天,历时几个小时,集中消费和集中热闹,全城都沉浸在一片酒香肉气中,堪称玉林“狂欢节”。
营养分析
狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量丰富,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。 2. 食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。
相关人群
狗肉一般人皆可食用,老年人更佳。特别适用于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用,凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用;。脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用,大病初愈的人也不宜食用。