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开课机构：广州食其鲜餐饮
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课程名称：南翔小笼包制作课程
南翔小笼包制作课程
适合人群
通过早餐包子行业打拼事业的创业者。
学习时长：
三天，学会为止
相关简介：
南翔小笼原名“南翔大肉馒头”“南翔大馒头”“古猗园小笼”，也称为“南翔小笼包”“南翔小笼馒头”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。南翔小笼的馅心是夹心腿肉作成肉酱，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成；皮是用不发酵的精面粉制作而成的。
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