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开课机构：南京蓝馨西点培训
上课校区：建邺区更多
联系电话： 400-029-0967 转 29418 预约试听
课程名称：酸奶乳酪蛋糕
酸奶乳酪蛋糕培训班
用料
奶油奶酪225g、酸奶300g、糖90g、鸡蛋一个、玉米淀粉30g
酸奶乳酪蛋糕的做法
1.奶油奶酪室温软化，用刮刀搅拌顺滑
2.依次加入酸奶、全蛋液、糖，搅拌均匀无颗粒
3.筛入玉米淀粉，搅拌至无粉状物
4.烤箱预热180度
模具包锡纸放入烤盘，烤盘注入热水，水浴法烘烤，170度45分钟，转200度5分钟上色【经过实验不用水浴也是可以的，这样模具里面一定要垫油纸什么的哦否则不太好脱模】
5.出炉放凉，一定要冰箱冷藏再脱模吃！！！
关注人数：787
关注人数：772
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