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开课机构：广州信星职业培训
上课校区：信星餐饮更多
联系电话： 400-029-0967 转 21896 预约试听
课程名称：烧腊班
1、理论：烧鹅、片皮鸭的制作方法和酱料配方
2、实操：脆皮烧鸭的制作
3、实操：烧鸭的制作
4、理论: 麻皮与光皮乳猪的制作
5、实操：化皮乳猪的制作
6、理论：叉烧、排骨、鸡翼、琵琶鸭的制作
7、实操：叉烧、排骨、鸡翼、琵琶鸭的制作
8、实操：叉烧、排骨、琵琶鸭的制作
9、理论：化皮烧肉、蒜香鸡的制作
10、操作：化皮烧肉、蒜香鸡
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