课程名称:裱花蛋糕艺术班
【课程内容】:
1、裱花师岗位工作职责、工作要求;裱花工具的认识和使用;
2、鲜奶油的打发和保存;抹胚的制作手法和技巧(直胚、圆胚、方胚)
3、市面上流行的各类花边手法和技巧(挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法);
4、各种喷粉和食用色素的应用;果膏的淋法和技巧;
5、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放;水果的切法和艺术造型;
6、各式蛋糕(花卉蛋糕、卡通蛋糕、祝寿蛋糕、欧式蛋糕、巧克力蛋糕、庆典蛋糕)的布局和构图;
7、裱花蛋糕的表现手法及创意;巧克力淋面酱的手法;
8、以及用于饼店的10余种实用经典及流行款式的整体制作练习。
【课程亮点】:
本班由主讲老师一对一示范、讲解,学员亲手操作,由老师现场手把手指导,要求学员按照教学要求掌握所学内容,经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。全程实操学习,该班为每个学员配备一套校服,一套学习工具,全天授课,学员以实际操作为主,包学会,不会部分免学费再学!
【学习方式】:
循环授课,随到随学.每人一套校服,一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,全程实操教学,并由老师现场指导。
【学期及学费】:
学习15天,原价4980元,现报名立减1000元,现优惠价3980元,一期学不会,下期免学费再学。