海峡福州市厨师学校是全省规模宏大、师资力量强、设备先进的烹饪教育品牌学校。是一所集中式烹调（川菜、粤菜、闽菜、徽菜、湘菜、鲁菜、苏菜、浙菜中国八大系传统菜、代表菜，现代酒店时尚菜、经典流行各大菜系、老师名菜、高档菜、各菜系卤水凉菜制作、药膳等)、西式烹调（全套意式西餐、德式西餐、俄式西餐、英式西餐、美式西餐、法式西餐、特色欧式美食等西式传统西餐基本手法和现代西餐制作工艺）、日本料理（刺身类、寿司类、煮物类、烧物类、面食类、炸物类、锅烧类、铁板类、咖喱类、四国料理、九州料理等）、西式面点（蛋糕杯、私房料理包、意式风情披萨制作、西饼酥饼类、英式糖化美式翻糖蛋糕、网红蛋糕制作、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等）、营养美食、餐饮管理为一体的全省具有规模的专业餐饮培训学校，同时另开设有金 牌烘焙蛋糕培训专业，培训有各式经典面包、小蛋糕、甜点、各式蛋糕、花卉蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕、提拉米苏、慕斯、乳酪、小蛋糕杯、法式面包、法式西点、法式甜点、韩式裱花、镜面蛋糕、淋面蛋糕、喷砂蛋糕、私房蛋糕、艺术蛋糕等各式适合创业的新式烘焙蛋糕。
适合零起点学员、求职者、创业者、转行人士、想要提升技能的各类烹饪爱好者，是培养烹饪技术全面、基本功扎实、德才兼备的双优型中西餐烹饪人才的重点培训基地。是酒店董事长、餐饮公司老板、工坊店长、创业店主优先选择的中国综合餐饮培训第 一品牌学校。
海峡福州市厨师学校成立于1994年，是福建省办学早、口碑佳的老牌厨校，是众多烹饪学校中一所隶属于福建省劳动和社会保障厅。全省规模大、专业精、学员多的正规厨师培训学校，学校坐落在现代化商业大都市福建省会城市福州，校园环境幽雅，风景秀丽，福建师范大学、福建交通学院、福建警官学院、福建金融学院等众多知名高校集中连片，学校教学楼、宿舍楼、实践楼楼群错有致，是求学成材的理想园地。学校交通便利，能同时容纳4000名学生学习和生活，是大型烹饪人才重点培训基地、国家职业技能鉴定中心、福建省签证厨师定点培训基地、高级厨师培训学校、全国数千家大型酒店、高星级宾馆饭店定点委培单位。
