课程名称：油炸串串培训
一、油炸串串产品展示
二、油炸串串项目介绍
油炸串串香是近几年冒出来的一种休闲小吃，一般聚集在大小城镇、街头巷尾、十字街头、闹市场所、学校周边、夜市摊点、车站码头、商业区域等地。炸鸡炸串，鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、极具回味，香醇四溢，路过见到必能勾起人们强烈的食欲，尤其倍受青少年的喜爱。
油炸串食品选材品类众多，畜类肉品及附属品、水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可以经过初处理，进而实行炸制及调味，即可食用。一人可操作经营数十种食品，且十分轻松。
三、学习流程
四、油炸串串培训内容:
1、学习各种肉类.蔬菜类的选购；
2、学习肉类蔬菜类原料的清洗、切制、腌制、穿制；
3、学习制作油炸串串香辣椒酱；
4、学习油炸各类已处理好的串子；
5、学习品种：鸡肉串、瘦肉串、骨肉相连、鸡心、鸡肫、鸡尖、火腿、鸡腿、鸡翅、鸡心、鲫鱼、韭菜、花菜、茄子、土豆等多个品种
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