营养配餐师(员)国家职业资格认证培训招生简章
随着我国人民生活水平不断提高,居民的膳食结构也发生了巨大的变化。过去物资短缺、食物单调,现在商品琳琅满目,许多人却又不知道该如何选择,应当怎么吃了。中国居民目前营养与健康的现状是营养不良与营养过剩同在,贫困病与富裕文明病并存,一方面中国儿童营养不良人数达2,400万,佝偻病与缺铁性贫血仍是主要的营养缺乏病。另一方面经济发达地区膳食结构“西化”倾向明显,“洋快餐”无孔不入,营养过剩诱发一系列“文明病”,如高血压、糖尿病、肥胖症等。人们在追求丰富物质生活的同时,对健康和生命的关注越来越高,食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求,为了满足人民不断提高的营养认识水平而产生的社会需求,国家劳动与社会保障部较新推出了营养配餐师(员)的职业资格培训认证。
通过培训认证让人们能科学配餐和普及营养知识,使人们接受科学的饮食方式,从“吃饱求生存”向“吃好求健康”的方向转化,使每个家庭有效地保障和提高健康素质,防病于未然。
一、培训对象:
宾馆、餐厅、机关、学校、医疗卫生、快餐公司、航空食品公司、部队机关、保健食品等单位从事营养食品工作,及营养教育工作者和管理人员;高级管家、家政管理人员;企事业单位或社会其它有志从事营养职业的人员。
二、培训内容:
基础营养学知识;各类食物营养构成;中国居民膳食宝塔;营养与疾病;食品卫生及其管理;食物中毒及其预防;营养食谱的制定;营养配餐软件的使用,以及相关政策法规等。
三、培训费用:中级1800元/人
高级2200元/人(包括培训费、教材费)。
四、开课时间:滚动开课
学校承诺:
1、凡学不会者,可免费参加下期培训;
2、凡集体参加培训,超过5人以上者,学校将在学费上给予团体学习优惠政策;
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