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开课机构：长沙北方烹饪职业培训学校
上课校区：星沙校区更多
联系电话： 400-029-0967 转 16199 预约试听
课程名称：湘菜专修班
培养目标
以培养湘菜大厨为目标，培养能够熟练制作传统湘菜、新派菜、市场流行菜等制作技术，培养能胜任星级酒店、餐饮酒楼、各类知名餐饮企业的工作需求，具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。
主要学习
湘菜制作技术、湘菜特色菜、食品雕刻、花色拼盘、湘菜老师导师训练、湘菜专家讲座、军训。
理论课程
烹饪原料学、烹饪概论、烹饪工艺学、烹调技术等。
报了卤菜，已经学校了，学习效果还不错
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