培训内容：零基础学起，成为酒吧咖啡厅全能大师级，想在调酒和咖啡领域有所成就及深造者，搭建国际就业平台考试说明：调酒师(一级)，咖啡师(三级)，考取调酒师职业资格证书，咖啡师职业资格证书课堂用具：国际调酒协会标准调酒用具，国际花式调酒学习器具、高端意式咖啡机、精品咖啡器具、国际专业酒刀、法国酒鼻子专业品酒器具、香港分子鸡尾酒套装器具等1、传统艺术调酒2、港式甜品制作及课程3、精品咖啡认知及操作4、慢摇吧及轻音乐酒吧运营创业就业指导5、酒吧所需的配料酒及鸡尾酒制作指导6、香槟酒法国红酒的由来及品鉴7、咖啡拉花制作及知识文化8、精品咖啡豆的烘培及原豆采取9、水果盘制作10、调酒师蒸馏术11、酒吧吧台技术人员管理及运营策略12、新鲜果汁 特调果汁奶昔奶茶饮品制作指导13、日式调酒14、百瑞斯塔意式单品咖啡15、酒吧成本核算及运营方案16、精品披萨意大利面汉堡西式简餐17、酒吧运营成本核算及有效成本控制18、提拉米苏制作方法19、华夫饼制作方法20、港式鸡蛋仔制作方法21、酒吧冰沙刨冰搭配运营22 苏打水及夏季特色冰饮制作23、特色冰咖啡制作指导。24、冬季养生果饮及花果茶热饮类25、咖啡机清洁及洋酒红酒香槟类储存方式方法26、西餐牛扒红酒搭配27、欧美西餐料理28、星空棒棒糖29、翻糖饼干30 精美冰咖啡制作附加教学：1、花式调酒高级调酒调制情迷鸡尾酒2、理论与实践结合3、香港鸡尾酒炫彩缤纷4、推荐国内调酒师大赛作品5、酒具---酒鼻子，开启优雅美酒 咖啡人生美味6、学习及创新提高对咖啡 酒的了解运用操作