课堂内容：零起步、预专业从事调酒工作或酒店酒吧管理工作，酒吧开店创业者课堂用具：国际调酒协会标准调酒用具、花式调酒学习器具、高端意式咖啡机、精品咖啡器具、国际专业酒刀1、传统艺术调酒2、港式甜品制作及课程3、精品咖啡认知及操作4、慢摇吧及轻音乐酒吧运营创业就业指导5、酒吧所需的配料酒及鸡尾酒制作指导6、香槟酒法国红酒的由来及品鉴7、咖啡拉花制作及知识文化8、精品咖啡豆的烘培及原豆采取9、水果盘制作10、调酒师蒸馏术11、酒吧吧台技术人员管理及运营策略12、新鲜果汁 特调果汁奶昔奶茶饮品制作指导13、日式调酒14、百瑞斯塔意式单品咖啡15、酒吧成本核算及运营方案16、精品披萨意大利面汉堡西式简餐17、酒吧运营成本核算及有效成本控制18、提拉米苏制作方法19、华夫饼制作方法20、港式鸡蛋仔制作方法21、西餐牛扒红酒搭配22、精美冰咖啡制作附加教学：1、日式鸡尾酒调制，尽显大师风采2、咖啡器具设备采取3、标准调制流行鸡尾酒4、有效控制成本及运营方案