成都蜀妈餐饮培训

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开课机构成都蜀妈餐饮培训
开课地址蜀妈教育
开课日期滚动开班

课程介绍

蜀妈甜皮鸭培训内容： 1、香料的识别和选用。 2、卤水的制作方法以及后期保管。 3、卤水的二次，三次增香工艺。 4、糖色的炒制技术。 5、鸭子的识别及选用。 6、鸭子的卤制工艺。 7、成品甜皮鸭的制作技术。
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