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开课机构成都蜀妈餐饮培训
开课地址蜀妈教育
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课程介绍

1、香料的选择认识2、高汤的熬制3、红油的制作4、不同臊子的炒制口味分类：杂酱面、重庆豌杂面、素椒面、红烧牛肉面、红烧肥肠面、红烧排骨面、泡椒鸡杂面、姜鸭面、蹄花面、番茄牛腩面、鳝鱼面、香菇滑鸡面、三鲜面、泡椒牛肉面、兔子面、5、调碗底调味型6、面条的制作挑面
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