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课程介绍

酒桶厨艺万州烤鱼技术不加任何添加剂,全部采用纯天然香料炒制而成,做到真正的健康,天然。万州烤鱼培训内容:  1、原料的选择和辨认。  2、烤鱼菜品的前期处理。  3、烤鱼底料的熬制技术、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。  4、鱼的腌制技术、烤制技术。  5、烤鱼菜品的制作。  6、烤鱼的各种味道的制作技术(麻辣味,豆豉味、泡椒味等等)。       7、烤鱼老油的回收及清洗技术。  8、烤鱼全套技术配方无条件提供。

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