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长沙杂粮煎饼

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开课机构长沙优尚餐饮
开课地址天心校区
开课日期滚动开班

课程介绍

  • 杂粮煎饼的历史:
    源于泰山,非常薄,以五谷杂粮为原料制成,这是平民之食——卷上大葱,蔬菜肉类或山珍海味,可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它创作《煎饼赋》,可见对煎饼感情之深。目前泰安煎饼中,以玉珍煎饼为例,发源历史*早可以追溯到宋朝。在山东省新泰市,一个非常有名的煎饼之乡楼德镇,有“中国煎饼第*镇”之称号,此地家家会做山东煎饼,堪为传奇。
    山东杂粮煎饼介绍:
    山东杂粮煎饼果子为天津传统地方名吃之一,在全国也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到几乎每家煎饼果子摊上都是食者不断,有时还需等十几分钟才能拿到,咬上一口香脆可口,口味更是浓淡相宜,再配上一袋原磨豆浆简直就是营养早餐选择。
    长沙优尚餐饮集团精心推出山东杂粮煎饼果子技术项目,在保留山东杂粮煎饼果子原有配料、口味的基础上,加入了新的核心配料和制作工艺,使得煎饼果子的口味提升了一个档次,凡是品尝过长沙优尚餐饮集团煎饼果子的顾客无不称赞,都成为了我们的回头客。我们聘请专业的煎饼果子制作经验的师傅担任我们的技术培训师,现场手把手式的教学,核心配方丝毫不做保留,让你完完整整的学到全套*正宗的杂粮煎饼果子技术。选择杂粮煎饼果子就是拥有财富大门的金钥匙,年入5万的滚滚红利等着您!

    培训内容
    正宗山东煎饼制作等


    培训课程安排
    理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
    示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
    自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。


    实际操作内容
    1.培训山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。
    2.培训各种山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。
    3.培训山东杂粮煎饼面糊的制作。
    4.培训山东杂粮煎饼的烘烤制作技术。
    5.培训山东杂粮煎饼附加值材料的加工组合技术。

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    所在机构

    长沙优尚餐饮
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    一对一教学,师傅亲身示范,学员亲手练习,每一个步骤,标准化教学

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